Bezüglich Tastatur:
Die ist so, wie sie im original MIUI Germany ROM ist. Ich ändere da generell nichts.
Wem die Tastaturen die im ROM sind aus irgendwelchen Gründen missfallen, der kann sich ja eine der vielen Tastaturen aus dem
Play Store installieren bzw. kaufen. Ich persönlich nutze swype und finde, dass es die beste Tastatur für Android ist.
Bezüglich Launcher crash:
Ich habe mein S3 seit Mai '13 und habe sofort MIUI darauf installiert nach dem Kauf.
Mir ist noch nie der Launcher gecrasht. Nicht mit der MIUI Germany ROM und auch mit S3T MIUI nicht.
Prüft das ganze mal mit catlog oder so.